菜板是細(xì)菌藏身的優(yōu)異場(chǎng)所，在板上面的凹凸不平的刀痕里，充滿了營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，又加上昏暗濕潤(rùn)的環(huán)境，正合適細(xì)菌的生計(jì)和繁殖。為了解決這種情況玻璃菜板應(yīng)運(yùn)而生。

玻璃菜板的長(zhǎng)處有便于清理，運(yùn)用完之后直接用水沖刷潔凈就可以了，不會(huì)生霉菌。一起，菜板的下面有防滑的規(guī)劃，放在操作臺(tái)上，不簡(jiǎn)略發(fā)作隨意移動(dòng)的現(xiàn)象。一起，玻璃菜板不會(huì)滲水或許是吸油，切生果或者做油餅都是挺好的。

在運(yùn)用玻璃菜板的時(shí)候，盡量不要用來切很燙的熟食，由于高溫會(huì)加速有害物質(zhì)的放出。在每次用過之后，要用50到60℃的熱水進(jìn)行沖刷，洗完之后馬上進(jìn)行晾干，或許放在通風(fēng)的當(dāng)?shù)刎Q放或許是掛起來，不要緊貼著墻放或許是平放，不然，另一側(cè)暴曬不到，很簡(jiǎn)略繁殖霉菌等等，導(dǎo)致病菌的侵略。

玻璃菜板的缺點(diǎn)也很明顯，切菜的時(shí)分，聲音不怎好聽，甚至有些尖銳，不過習(xí)慣了也就好了。玻璃菜板比較合適用小刀切開非精細(xì)刀工類的蔬菜和生果，面食，而且可以用來給巧克力做造型，表面潤(rùn)滑又簡(jiǎn)略冷卻。

玻璃菜板廠家提醒大家：在運(yùn)用菜板之前，先用清水進(jìn)行沖刷潔凈，把菜板上面的灰塵洗掉。在運(yùn)用菜板之后，再把菜板進(jìn)行沖刷一次，并用抹布把菜板擦洗潔凈，把菜板吊掛在墻壁上或者是運(yùn)用專屬腳架直立陰干，防止菜板會(huì)由于受潮而變色或許是發(fā)作發(fā)霉的現(xiàn)象。